高压锅炖猪蹄

步骤 1

把湿料单独装一个碗，干料装一个碗

步骤 2

猪蹄切块，冷水下锅焯水，捞出热水冲洗干净

步骤 3

起锅热油，调小火，下葱白，蒜末，炒香，倒入猪蹄炒香

步骤 4

倒入湿料，炒匀到锅边有点干，加入热水继续煮开

步骤 5

倒入高压锅，放入干料，煮开之后小火炖 1 个小时（每半个小时开锅看一次）

步骤 6

最后放入东北油豆角大火煮 5 分钟，收汁